Unser trockenes, fast wüstenähnliches Klima ohne seinesgleichen in Europa ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für die natürliche Trocknung aller Meeresfrüchte.

Alle von uns angebotenen Produkte werden auf handwerkliche Art hergestellt; der Lüftungs- und der Trocknungsprozeß erfolgen auf natürliche Weise.

Unsere Firma ist das einzige Unternehmen Europas, in welchem der Lüftungs- und Trocknungsprozeß das ganze Jahr hindurch auf natürliche Weise erfolgt.

DAS AROMA UNSERES MEERES

Unser Stück Mittelmeer ist wegen seiner Schönheit und Einzigartigkeit als Naturschutzgebiet von Weltrang geschützt.

Die warmen Luftströme, welche ständig aus Nordafrika herüberwehen und mit dem Aroma und der Frische unserer geschützten, sauberen und glasklaren Gewässer zu einer Einheit verschmelzen, schaffen eine Meeresbrise, die unsere Erzeugnisse bei ihrem natürlichen Trocknungsprozeß umgibt und ihnen einen außergewöhnlichen, unvergleichbaren und einzigartigen Geschmack verleiht.

DIE TRADITION UNSERER REGION

Die langjährige Tradition beim Salzen, Lufttrocknen, Einlegen und Räuchern von Fisch in unserer Region geht auf die Zeiten der Römer zurück, d.h. sie besteht seit mehr als 2000 Jahren.

Das Foto zeigt die Überreste einer dieser Fabriken in unserer Provinz.

Unsere Produktionsstätte befindet sich ganz in der Nähe dieser Ruinen.

Sie ist mit den modernsten und technisch hochentwickeltsten Anlagen ausgestattet.

Ungeachtet des Fortschrittes der Zeit, werden die gleichen Techniken und Verfahren in bezug auf das Salzen, Lufttrocknen, Einlegen und Räuchern, wie schon von unseren Vorfahren praktiziert, von uns angewandt.

KLIMA, AROMA UND TRADITION

Aus der Verbindung der besonderen Gegebenheiten unseres Klimas, des Aromas unseres Meeres und der Tradition unserer Region entstand SALAZONES JUAN RAMÓN ASENSIO S.A.

Unsere Produkte werden unter drei verschiedenen Markennahmen angeboten: ASENSIO, RUBENSA und LINEA GOURMET ASENSIO. Alle drei wurden mit dem Ziel geschaffen, auf ihrem jeweiligen Gebiet Marktführer zu sein.

Hauptgegenstand unserer Geschäftstätigkeit ist der Im- und Export sowie Vertrieb von Meeresprodukten.

Aufgrund dieser Tätigkeit werden große Mengen verschiedener Arten von Fischen und Meerestieren von uns verarbeitet, darunter auch diejenigen Sorten, welche wir für die Herstellung unserer Produkte verwenden.

Dies ermöglicht es uns, bei der Herstellung unserer Erzeugnisse aus der unbehandelten Vielzahl von Rohprodukten die qualitativ besten auszuwählen.

Aufgrund der strengen Auswahl erstklassiger Rohstoffe und des Einsatzes modernster Technologien, verbunden mit den althergebrachten, seit Jahrtausenden angewandten Verfahren in bezug auf Zubereitung, Lufttrocknung, Einlegen und Räuchern im natürlichen Verfahren, erzielen wir eine einzigartige und nicht zu äbertreffende Qualität.

Nach Beendigung des Herstellungsprozesses werden unsere Erzeugnisse ohne Zusätze, Farb- bzw. Konservierungsstoffe luftdicht verpackt.

Völlig natürliche Produkte mit eigenem Aroma und Geschmack kann man nur durch den Verzehr unserer Erzeugnisse genießen. Unsere Erzeugnisse werden in Spanien von den besten Einzelhandelsketten, El Corte Inglés, Hipercor, El Club del Gourmet von El Corte Inglés, Pryca, Alcampo, Continente, etc. sowie in Spezialgeschäften und in ausgewählten Restaurants angeboten. Außerhalb unseres Landes wird der Vertrieb von den bedeutendsten international tätigen Importeure durchgeführt.