Descripción
El solomillo se encuentra en la parte de arriba del lomo del atún, es una de las piezas mas valoradas debido a su incomparable sabor y textura jugosa.
Pescado salvaje, ultracongelado a bordo y procesado en nuestras instalaciones hasta obtener piezas totalmente limpias de piel, espina y sangre.
El atún aleta amarilla (Thunnus Albacares), es un pescado salvaje, se puede encontrar en todo el mundo, en aguas tropicales, es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales han demostrado tener grandes beneficios para la salud, proteínas y vitaminas A y D.
El solomillo se presenta en piezas de un peso aproximado de 1kg por unidad, envasado al vacío individualmente.
Recetas:
Sugerimos consumirlo crudo o muy poco hecho, vuelta y vuelta a la plancha para conservar su textura jugosa, para elaborar marmitako, tartar de atún o sushi.
